Es ist mal wieder Zeit für etwas Pikantes. Perfekt geeignet als Fingerfood für das Treffen mit Freunden oder als Vorspeise für das Weihnachts- oder Silvestermenü. Wir backen pikante Blätterteigröllchen mit getrockneten Pflaumen und AOP Fourme d'Ambert Blauschimmelkäse. Hast du Lust?
Es ist wieder mal Zeit für ein neues Backbuch. Rechtzeitig für die Weihnachtszeit und als Geschenkidee für's Christkind darf ich Marian Moschens neuestes Buch "Mann backt Torten" vorstellen. Und ich darf verraten: Es wird himmlisch lecker - Marian verrät nämlich das Rezept für eine Marzipanmousse-Torte!
Kennst du Becherkuchen? Ich bin ein großer Fan - man braucht nämlich keine Küchenwaage, keinen Mixer oder besonderes Küchenequipment. Nur gute Zutaten, eine Rührschüssel, einen Schneebesen und eine Backform. Mehr braucht es nicht für einen saftigen, leckeren Kuchen. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir.
Wahrscheinlich der persönlichste Blogbeitrag, den ich bis jetzt geschrieben habe. Es gibt einen Rückblick und einen kurzen Ausblick. Warum es hier für einige Zeit so still war und wie es jetzt weitergeht.
Endlich gibt es Tiroler Erdbeeren - was habe ich darauf gewartet. Höchste Zeit also um noch mehr Erdbeer-Rezepte mit dir zu teilen. Wie wäre es da mit kleinen und feinen Erdbeer Windbeuteln? Luftig, locker und himmlisch einfach. Getoppt von einer Nougat-Schokoladen-Glasur. Klingt verführerisch, oder?
Es ist mal wieder Zeit, über ein tolles Buch zu sprechen - und ich meine ausnahmsweise mal kein Backbuch. Nein, es geht um ein Familienwanderbuch, das im Naturzeit Reiseverlag erschienen ist. Nämlich Naturzeit mit Kindern "Rund um Innsbruck". Ich gebe einen kleinen Einblick ins Buch und was euch darin erwartet. Zudem gibt es alle Details über das Buch - denn kleiner Tipp: Bald ist Vatertag... Bereit? Na dann los!
Langsam aber sicher gibt es die ersten heimischen Erdbeeren. Darauf habe ich gewartet, denn ich wollte unbedingt den leckeren Erdbeer Vanille Blechkuchen backen. Fluffiger Biskuit, lockere Vanillepudding-Creme und fruchtige Erdbeeren machen diesen Blechkuchen unwiderstehlich. Deswegen möchte ich dir das Rezept nicht vorenthalten.
Lass dich nicht abschrecken, wenn du die Beschreibung der Mandelmuffins mit Rhabarber liest. Sie sind zwar glutenfrei, zuckerfrei und laktosefrei aber so unglaublich lecker! Saftig, süß-säuerlich und du kannst sie reulos genießen.
Rhabarber hat Saison und diese Saison möchte ich in vollem Umfang auskosten. Deswegen wird der säuerliche Rhabarber gleich in kleinen, knusprigen Tarteletts verpackt und mit einer cremig-frischen Joghurthaube versehen. Abgerundet wird alles durch einen feinen Hauch Erdbeere. Klingt himmlisch? Ist es auch. Und natürlich verrate ich das Rezept.
Was macht man mit Rhabarber? Mir fallen da gleich so viele Rezepte ein - aber eines übertrifft sie alle: Rhabarber-Streuselkuchen. Unten ein lockerer Rührteigboden, darauf saftig-säuerlicher Rhabarber und getoppt wird das Ganze von knusprigen Streuseln. Ich verrate dir das einfache, gelingsichere Rezept.
Patricia's Abenteuerkekserl 