Wir stecken mittendrin - in der Fastenzeit. Wir stecken aber auch mittendrin in der Neujahrsvorsatz-Durchhalte-Zeit. Da kommt eine kleine Motivation in Form von leckeren Buchweizen Muffins doch sehr gelegen, oder? Die kleinen Küchlein kommen ohne Weizen und ohne raffinierten Zucker aus - du kannst sie also reuelos genießen.
Linzer Torte ist fast jedem Kuchenliebhaber ein Begriff. Seit heute gibt es den Mehlspeis-Klassiker aus Österreich auch als Muffins. Buchweizen-Dinkel Muffins, die mit süß-säuerlicher Brombeermarmelade gefüllt werden. Dazu eine Tasse Kaffee und dein Tag ist gerettet.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages: Das Frühstück. Ein guter Start in den Tag lässt uns länger leistungsfähig und fit sein. Wenn es einmal ganz schnell gehen muss, habe ich ein tolles Rezept für dich: Fruchtige Frühstücksmuffins mit Karotte, Apfel und Banane. Lecker und trotzdem ganz ohne Zucker, Weizen oder Milchprodukte.
Jedes Jahr wird es noch schwieriger. Du weißt, was ich meine: Was verschenke ich zu Weihnachten? Ich habe eine Idee für ein Geschenk aus der Küche: Eine Backmischung für leckere Muffins. Und weil Geschmäcker verschieden sind, gibt es gleich 2 verschiedene Backmischungen.
Kuchen und Gebäck muss nicht immer ungesund sein. Diese Woche gibt es bei mir gesunde Kakao Blaubeer Muffins. Sie sind super als schnelles Frühstück oder auch als reueloser, leckerer Snack zwischendurch. Das Rezept gibt's jetzt auf Abenteuerkekserl.
