Linzer Torte ist fast jedem Kuchenliebhaber ein Begriff. Seit heute gibt es den Mehlspeis-Klassiker aus Österreich auch als Muffins. Buchweizen-Dinkel Muffins, die mit süß-säuerlicher Brombeermarmelade gefüllt werden. Dazu eine Tasse Kaffee und dein Tag ist gerettet.
Mit der kalten Jahreszeit fängt bei mir die Suppenzeit wieder an. Eine meiner Lieblingssuppen ist die Griesnockerlsuppe und ich möchte dir verraten, wie man sie kocht. Also lass uns loslegen.
Die österreichische Küche ist bekannt für ihre vielen (leckeren) Mehlspeisen. Eine davon sind die Buchteln, auch Rohrnudeln genannt. Diese Woche backe ich mit dir frische, flaumige Dinkel-Buchteln mit Marillenfüllung. Los geht's.
Die Apfelernte hat begonnen. In Tirol heißt das, es ist Apfelradl-Zeit. Wie du dieses leckere, traditionelle tiroler Schmankerl zubereitest, verrate ich dir heute.
Vergangenen Donnerstag habe ich dich mit dem ersten Zwetschgenrezept verwöhnt, heute folgt das Zweite: Zwetschgenknödel mit Zimtbröseln und warmer Vanillecreme. Eine himmlische Mehlspeise, die du unbedingt probieren musst.
Übung macht den Meister. Das gilt auch für's Kochen und Backen. Damit dir aber trotzdem jedes Rezept beim ersten Versuch gelingt, verrate ich dir heute meine 7 Top-Tipps.
Es ist Marillenzeit. Da gibt es bei mir immer einen Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche neu interpretiert: Marillenknödel aus einem schnellen Topfen-Frischkäse-Teig.
Patricia's Abenteuerkekserl 