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Wildragout vom Reh mit Spätzle – So wird’s gemacht!

Du traust dich nicht so recht daran, Wildfleisch zuzubereiten? Keine Angst - mir ging es lange Zeit auch so. Aber dann habe ich mich doch an die Sache herangetraut und es war garnicht schwer. Deswegen verrate ich dir mein Rezept für Wildragout und wir bereiten Schritt für Schritt gemeinsam ein leckeres Rehragout mit Spätzle zu.

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Der österreichische Mehlspeisen-Klassiker: Dinkel-Buchteln mit Marillenfüllung

Die österreichische Küche ist bekannt für ihre vielen (leckeren) Mehlspeisen. Eine davon sind die Buchteln, auch Rohrnudeln genannt. Diese Woche backe ich mit dir frische, flaumige Dinkel-Buchteln mit Marillenfüllung. Los geht's.

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Tiroler Apfelradl – Das tiroler Schmankerl im Herbst

Die Apfelernte hat begonnen. In Tirol heißt das, es ist Apfelradl-Zeit. Wie du dieses leckere, traditionelle tiroler Schmankerl zubereitest, verrate ich dir heute.

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Soulfood-Klassiker: Kartoffelrösti mit Sauerrahm und Lachs

Soulfood-Klassiker: Kartoffelrösti mit Sauerrahm und Lachs

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Die Besten Marillenknödel aus schnellem Topfen-Frischkäse-Teig

Es ist Marillenzeit. Da gibt es bei mir immer einen Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche neu interpretiert: Marillenknödel aus einem schnellen Topfen-Frischkäse-Teig.

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Dinkelpasta mit Avocado und Garnelen

Diese Woche gibt es mal wieder etwas herzhaftes beim Abenteuerkekserl: Dinkelpasta mit Avocado und Garnelen. Diese Kombination ist einfach himmlisch - aber probiere am Besten selbst!

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Selbstgebastelter Osterkranz zur Deko und leckerer Spinatstrudel mit Schafskäse und Pinienkernen – So geht’s!

Ostern steht vor der Türe und ich bin schon total in Stimmung. Deshalb zeige ich dir, wie du schnell und einfach einen Osterdeko - einen Osterkranz - basteln kannst. Obendrauf gibt es das Rezept für einen leckeren vegetarischen Spinatstrudelmit Schafskäse und Pinienkernen.

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Kürbissuppe

Herbstzeit ist Suppenzeit. Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Darum gibt's diese Woche beim Abenteuerkekserl ein Rezept für eine einfache Kürbissuppe, die euch bei kühlem Wetter warm hält.

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Schmackofane – würzig überbackenes Polenta

Diese Woche gibt's das Rezept für mein Schmackofane. Das ist Polenta überbacken mit Speck, mediterranem Gemüse und Gorgonzola. Ihr werdet begeistert sein. 🙂

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Eierschwammerl-Flammkuchen

Es ist Eierschwammerl-Zeit. Darum gibt es diese Woche beim Abenteuerkekserl einen leckeren Eierschwammerl-Flammkuchen. Klingt doch gut, oder? Weiter unten findest du das Rezept.